Nejlepší tawa na roti: Podrobný průvodce výběrem

Pokud jste fanouškem indické kuchyně, jistě znáte roti – tenké placky pečené na speciální pánvi nazývané tawa. Při výběru té nejlepší tawy pro přípravu roti je důležité zvážit několik faktorů, jako je materiál, velikost, povrch a další. V tomto článku se podrobně seznámíme s různými typy taw a poskytneme vám všechny potřebné informace, abyste mohli udělat správnou volbu.

Tawa z litiny

Tawa z litiny je jedním z nejpopulárnějších typů taw na roti. Litinová pánvička je těžká a rovnoměrně rozvádí teplo, což přispívá k dokonalému pečení roti. Tawa z litiny je také odolná a dlouhotrvající, což z ní činí vynikající investici do vaší kuchyně. Je důležité si však uvědomit, že tawa z litiny vyžaduje speciální péči, jako je sezónování a ruční mytí, aby se zabránilo jejímu poškození.

Tawa z nelepivého materiálu

Další možností je tawa z nelepivého materiálu, která je velmi oblíbená pro svou jednoduchou údržbu a používání. Tawa z nelepivého materiálu je vyrobena z hliníku nebo nerezové oceli s povrchem, který zabrání přichycování roti. Tento typ tawy je lehký a snadno se čistí, což je velkou výhodou pro mnoho kuchařů. Nicméně, při používání tawy z nelepivého materiálu je třeba být opatrný, aby nedošlo k poškrábání povrchu.

Tawa z oceli

Tawa z oceli je další možností, která se používá pro přípravu roti. Ocelová tawa je lehká, snadno se čistí a je odolná vůči opotřebení. Ocelová pánvička také rychleji zahřívá než litinová tawa, což je výhodné, pokud máte vytíženou kuchyň. Při výběru tawy z oceli je důležité se ujistit, že má dostatečně hladký povrch pro snadné odlepování roti.

Velikost tawy

Velikost tawy je důležitý faktor při výběru. Standardní velikost tawy na roti je kolem 25-30 cm v průměru, což je ideální pro přípravu jedné roti najednou. Pokud plánujete vařit pro větší skupinu lidí, můžete zvážit větší tawu. Je však důležité si uvědomit, že větší tawa bude vyžadovat více prostoru na sporáku.

Povrch tawy

Povrch tawy je také důležitým faktorem, který ovlivňuje kvalitu pečení roti. Ideální povrch tawy na roti by měl být hladký a nepřilnavý. Hladký povrch umožní snadné odlepování roti a zamezí jejímu přichycení. Existují také tawy s rýhovaným povrchem, které poskytují roti charakteristické proužky. Vyberte si povrch tawy podle svých osobních preferencí a stylu přípravy roti.

Speciální funkce tawy

Některé tawy na roti mohou mít speciální funkce, které vám usnadní přípravu. Například tawy s držadlem umožňují snadnější manipulaci a ovládání. Existují také elektrické tawy, které mají vestavěný ohřev a různé nastavení teploty. Tyto funkce mohou být užitečné, pokud si přejete přesnější kontrolu nad teplotou při pečení roti.

Porovnání různých typů taw

Zde je srovnání různých typů taw na roti v tabulce:

Typ tawy Výhody Nevýhody
Liteňová tawa – Rovnoměrné rozvádění tepla
– Odolná a dlouhotrvající
– Vyžaduje speciální péči
Tawa z nelepivého materiálu – Jednoduchá údržba a používání
– Lehká a snadno se čistí
– Povrch může být poškrábán
Tawa z oceli – Lehká a odolná
– Rychlejší zahřívání
– Vyžaduje hladký povrch

Časté otázky

1. Jak se starat o litinovou tawu?

Pro správnou péči o litinovou tawu je důležité ji sezónovat před prvním použitím. To znamená, že tawu potřete tenkou vrstvou oleje a pečlivě ji zahřejete na středním ohni po dobu 30 minut. Tím se vytvoří ochranný povlak proti přilnavosti a tawa je připravena k použití. Po každém použití tawu opláchněte teplou vodou a jemně ji otřete suchým hadříkem. Nepoužívejte mycí prostředky nebo drsné houbičky, které by mohly poškrábat povrch tawy. Před uložením tawu opláchněte a osušte, abyste zabránili vlhkosti a možnému rezavění.

2. Jak se starat o tawu z nelepivého materiálu?

Tawa z nelepivého materiálu je snadná na údržbu. Po každém použití ji opláchněte teplou vodou a jemně ji otřete. Nepoužívejte drsné houbičky nebo abrazivní čisticí prostředky, které by mohly poškodit povrch tawy. Pokud se na povrchu tawy objeví nějaké zbytky nebo připáleniny, můžete je odstranit měkkou houbičkou a mírným čisticím prostředkem. Důležité je nepoužívat ostré nástroje, které by mohly povrch poškrábat.

3. Jaké jsou výhody použití tawy z oceli?

Tawa z oceli má několik výhod. Je lehká a snadno se čistí, což usnadňuje manipulaci i údržbu. Ocelová tawa rychleji zahřívá než litinová tawa, což je výhodné, pokud máte málo času nebo potřebujete rychle připravit jídlo. Ocelová tawa je také odolná vůči opotřebení a dlouhotrvající.

4. Můžu použít tawu na roti k jiným účelům?

Ano, tawu na roti lze použít také k přípravě jiných pokrmů, jako jsou paratha, chapati nebo naan. Můžete ji také používat k pečení palačinek, placky, nebo ke smažení jiných pokrmů. Tawa je velmi všestranná a může být využita pro různé kulinářské experimenty.

5. Jak vybrat správnou velikost tawy?

Při výběru velikosti tawy je důležité zvážit, pro kolik osob budete vařit. Standardní velikost tawy na roti je kolem 25-30 cm v průměru, což je ideální pro přípravu jedné roti najednou. Pokud vaříte pro větší skupinu lidí, můžete zvážit větší tawu. Pamatujte však, že větší tawa bude vyžadovat více prostoru na sporáku.

Závěr

Výběr správné tawy na roti je klíčový pro přípravu dokonalých placků. Zvažte materiál, velikost, povrch a další faktory při výběru tawy. Tawa z litiny je tradiční volbou s vynikajícími výsledky, ale vyžaduje speciální péči. Tawa z nelepivého materiálu je snadno použitelná a čistitelná, ale vyžaduje opatrnost při manipulaci. Tawa z oceli je lehká a rychle se zahřívá, ideální pro rychlou přípravu jídel. Srovnání různých typů taw vám pomůže udělat správnou volbu. Ať už si vyberete jakoukoliv tawu, věříme, že vám bude sloužit dobře při přípravě vynikajících roti.

Napsat komentář